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​​​​​​​​​​ La Mia Storia

Angelo Pinto inizia la sua carriera nella pasticceria di famiglia all’età di soli 19 anni. La sua voglia di imparare e di fare sempre nuove esperienze lo ha portato per 20 anni in giro per l’Italia, riscuotendo diversi successi in molte pasticcerie rinomate come Giolitti a Roma.

Oggi Angelo ha deciso di tornare nel suo territorio e gestisce ormai da 10 anni una pasticceria nel centro di Matera: Cristally di Zucchero e da 2 il ristorante “la Bruschetta”, sempre nel centro della città.

Avere l’opportunità di fare esperienza e soprattutto di imparare ha reso Angelo un professionista nel suo settore, ecco perché ha voluto realizzare dei video-tutorial nel suo gruppo "la logica della pasticceria", dove gratuitamente offre contenuti per potervi trasmettere il più possibile della sua passione: nozioni basilari, risposte ai dubbi più comuni ed anche alcuni trucchi per i più esperti.

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Il libro


  Strategie per pasticceri

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"Un'ispirazione non solo per chi è già nel business della pasticceria, ma anche per tutti quelli che vorrebbero approcciarsi a questo mondo bellissimo. Una guida per chi non ha mai osato entrarci e che per paura o insicurezze si è lasciato scoraggiare. All'interno del libro troverai esperienze, dolori vissuti e dissapori, ma anche vittorie, successi e traguardi raggiunti da una persona semplice come l'autore, una persona che non ha mai mollato e non si è mai lasciata andare allo sconforto".

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Torte nuziali realizzate​​​​​​​


15000

Panettoni prodotti​​


200000

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Alcuni Dati 

I DATI SONO IN CONTINUO AGGIORNAMENTO...

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DOMENICO TRICARICO

Molti non riescono a capire la cura, la dedizione, il sacrificio costante e il rispetto che servono per portare avanti un’attività o comunque lavorare nel mondo della ristorazione. Io faccio lo chef ormai da tempo, cercando sempre di mantenere un livello di cura, ma soprattutto di curiosità costanti; Angelo è un professionista che stimo molto in questo senso e che ha gettato le basi per quella che è la mia filosofia in cucina: amore, impegno, passione.

Chef

DICONO DI ME​​​​​​​

TESTIMONIANZE​​​​​​​

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GIUSEPPE PERRONE

Non sono un pasticcere di professione, ma amo il cibo, le cose buone, i sapori e le persone vere. Angelo è una delle mie persone preferite per questo motivo: una persona vera, appassionata per la vita e il suo mestiere, tanto da portarmi ad interessarmi così tanto alla pasticceria da decidere di ampliare la mia attività fino a questo settore. Un professionista eccellente, ma soprattutto un uomo di esperienza sia in laboratorio che nell’approccio alla gestione di un’attività. L’importante è sempre amare quello in cui si crede e avere la determinazione di non mollare mai!

Titolare di due panetterie a Matera

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ALESSANDRO DE SERIO

Un’esperienza iniziata in laboratorio e ancora in corso nonostante tanti anni e tanta esperienza che ho fatto, anche grazie agli stimoli che mi ha trasmesso Angelo; una persona davvero autentica e un professionista straordinario. Nonostante io sia ormai un pasticcere avviato a Bari, continuo a cercare ed ascoltare i suoi consigli! Un amico, un mentore, ma soprattutto un sapiente mastro pasticcere.

Titolare di una pasticceria a Bari

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Sarò sempre grato ad Angelo per la scuola, soprattutto di vita, che mi ha trasmesso durante i miei 3 anni di pratica nel suo laboratorio. Ora vivo e lavoro in inghilterra come capo pasticcere e non so quanto di tutto questo sarebbe stato possibile senza l’esperienza e l’incoraggiamento del mio maestro Angelo. 

DARIO MIANO

Pasticcere

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DANIELE SPIZZICO

Iniziare a lavorare nel mondo della paticceria non è facile, specialmente quando sei molto giovane e inesperto; in Angelo ho trovato la reale figura del“coach”: sempre pronto a dare consigli anche al di fuori dal mondo della pasticceria, mi ha aiutato nei momenti più difficili e incoraggiato la mia passione, trasmettendomi il valore dell’impegno e il rispetto per i propri sogni. Non posso che essergli estremamente grato!

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